男人眼中危險的女人: 03/23/13

2013年3月23日星期六

【聯合報／記者莊琇閔／台北報導】

2013竹子湖海芋季昨天登場，現場夫妻與情侶以手圈成心字型在海芋田裡留下愛的見證。（記者徐兆玄／攝影）

台北市長郝龍斌（中）、立委丁守中（右）下田體驗採海芋樂趣。（記者徐兆玄／攝影）

竹子湖海芋季昨天正式展開，今年以「轉角芋見愛‧情」為主題，在13家海芋農園布置不同的愛情故事造景。產發局表示，現在竹子湖海芋約已開了8成，未來一個月都是盛開期。

產發局除於竹子湖入口處搭建大型海芋迎賓造景，在多個農園也打造如「梁山伯與祝英台」、「鐵達尼號」、「美女與野獸」等不同愛情故事的海芋造景。民眾除可欣賞遍野的海芋，也能看到精心的花藝創作之美。

台北市長郝龍斌昨天出席開幕活動，與20對情侶、夫妻一同下田體驗採花樂趣。其中，一對夫妻昨天正好結婚10周年，郝親自採花送給兩人，現場洋溢浪漫。

竹子湖苗榜花園主人高于玄表示，今年氣候溫暖，海芋自2月底開始盛開，花況、產量和去年差不多，價格維持不變，8至10枝大約100元。

高于玄建議，採摘海芋後，花朵最好維持在低溫環境，可在水中加入一些冰塊降溫，海芋保存期限可延長至7天。

民眾除了自行上山賞花，也可以參加北投農會規畫的「竹子湖生態農園體驗一日遊」，串連陽明山、竹子湖各景點，包含解說服務、採花、用餐及DIY教學等，每人600元。海芋季期間，每周六、日下午2至4時，也將在不同農園舉辦小型音樂會。

產發局提醒上山民眾，例假日期間陽明山及竹子湖地區實施交通管制，建議民眾搭乘大眾運輸工具或轉乘公車上山。詳細活動、交通資訊可上「海芋季專屬網站」http://www.callalily.com.tw查詢，或電洽北投區農會推廣股2892-4185轉540。

低頭族拉警報，「養」眼就要健康吃！對付長時間緊盯手機、平板電腦的低頭族，除了適度休息、避免姿勢不正確久看螢幕外，營養師推薦「蔬菜烤南瓜輕食」、「多彩蔬菜鮪魚沙拉」兩道護眼食譜，藉著鮪魚、南瓜、蔬菜中豐富的維生素、DHA、花青素等，補充營養維持好眼力。

用鮪魚、南瓜加上當季新鮮蔬菜做成輕食，護眼又營養。（圖片提供／陳芝諺營養師） />▲ 用鮪魚、南瓜加上當季新鮮蔬菜做成輕食，護眼又營養。（圖片提供／陳芝諺營養師）

隨著科技發達3C產品更為輕薄易攜帶隨處可見低頭族，再加上長時間配戴隱形眼鏡、睡眠不足等因素，產生出因長時間用眼過度，出現視力模糊、眼睛疲勞乾澀等不適。

北市聯合醫院陽明院區營養師陳芝諺表示，除了適度休息、避免姿勢不正確久看螢幕外，平常在家可以自己做輕食，運用富含維生素A與β-胡蘿蔔素的南瓜，修復眼睛的感光能力；而擁有DHA的鮪魚，則可幫助視網膜中神經系統的修補，另外，搭配十字花科類、紅蘿蔔、深綠色蔬菜等，對護眼也有相當大的幫助。

蔬菜烤南瓜輕食

【材料】：南瓜1/2個；青花菜1/3顆；蘋果丁1/3顆；杏鮑菇2個；鮮奶100c.c.；起司絲、肉燥各2大匙；橄欖油1小匙；鹽少許。

【作法】：先將南瓜洗淨、剖半、取籽後放入電鍋及少許水，煮至八分熟。接著將青花菜洗淨、切小朵；杏鮑菇洗淨、切絲，加少許水，放入微波爐加熱至半熟，取出拌入肉燥醬、蘋果丁、鮮奶、橄欖油及鹽做成內餡。把內餡填入南瓜後上面鋪上起司絲，放入預熱烤箱烤至起司融化即可。

多彩蔬菜鮪魚沙拉

【材料】：鮪魚罐頭、洋蔥末、核桃碎各2大匙；美生菜1/3顆；小黃瓜、甜椒、紅蘿蔔各25公克；蕃茄醬少許、原味優格一杯。

【作法】：先將原味優格拌入少許蕃茄醬拌勻作為沙拉醬；接著把美生菜洗淨、撕成塊；小黃瓜、紅蘿蔔、甜椒洗淨、均切段；全部材料放入盤中，連上沙拉醬即可。沙拉中的食材都可以替換，核桃可以用杏仁10顆或腰果10粒代替，配上各種當季蔬菜一起做成健康的雞肉沙拉，（亦可將白斬雞撕成絲狀）。

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（中央社倫敦22日綜合外電報導）估計全球每年有230萬人因鹽攝取量過高喪命，鹽對健康構成的威脅遠超過含糖飲料。

英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，根據哈佛大學研究人員在美國心臟協會（American HeartAssociation）提出的報告，2010年，全球死於心臟病發作、中風與心臟相關疾病的人當中，有15%是攝取過多鹽所致。

最近的哈佛研究發現，每年約18萬人的死因與含糖飲料有關，但這項最新有關鹽攝取的研究更令人擔心。

研究主筆、哈佛大學公共衛生學院（HarvardSchool of Public Health）醫學與流行病學系助理教授莫扎法利安（Dariush Mozaffarian）說：「鹽對身體造成的負擔遠大於含糖飲料。」

他說：「那是因為含糖飲料是單一種食物，比較容易避免，但鹽卻無所不在。」

研究發現，因鹽攝取量過高而喪命的案例中有將近100萬人早夭－所謂早夭是不到69歲就死亡，占總死亡人數的40%。

研究也指出，攝取鹽過多而死亡者，60%為男性，40%為女性；42%死者死於心臟病發，41%死於中風，其他人則死於其他類型的心血管疾病；此外，84%的死亡案例出現在中低所得國家而不是高所得國家。（譯者：中央社陳怡君）1020323