2013年4月4日 星期四

嘉義/木蒸籠炊蘿蔔糕 傳承媽媽好味道

【聯合報╱記者曹馥年/嘉義報導】
黃素玉以木蒸籠炊煮手工蘿蔔糕,在共和市場限量販售。 記者曹馥年/攝影
嘉義縣民雄鄉民黃素玉15年前接手母親的木蒸籠,製作原味、油蔥、芋頭蘿蔔糕,每天限量在嘉義市共和市場販售,回顧兒時的幸福味。

「以前看到媽媽做蘿蔔糕,就知道要過節了。」黃素玉說,從小在阿嬤與母親身邊跟著學,以浸泡後的在來米加上蘿蔔絲,放入木蒸籠炊5、6小時,就是道地台式口味的蘿蔔糕。結婚後仍常發揮好手藝,做蘿蔔糕給家人享用。母親在世時,也常誇她得到真傳。

15年前黃素玉覺得孩子已長大成人,想轉換生活重心,頂下共和市場攤位賣蘿蔔糕。

富含綿密蘿蔔絲的手工蘿蔔糕,比坊間以機器大量生產的蘿蔔糕更軟Q,累積不少忠實客戶。可惜母親20年前離世,來不及看到女兒的好成績。黃素玉說,製作蘿蔔糕回顧兒時記憶,也紀念慈祥母親。

黃素玉的攤位在嘉義市文昌街108號前,目前兼賣兒子王俊傑製作,今年參加台北國際烘焙暨設備展的雅品鳳梨酥、牛軋糖餅乾。

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飲食西化 婦癌排序大洗牌


(健康醫療網/潘以慈報導)國人飲食習慣漸漸西化,婦女罹癌型態也有變化;台中林新醫院副院長何思竹指出,隨著台灣飲食西化、婦女生育少、生育晚,以及子宮頸抹片檢查普及,各類婦癌排序也出現變化,近30年來子宮頸癌已下降60%,但子宮內膜癌增加4.5倍,卵巢癌增加3倍。

何思竹副院長表示,由於現代婦女生育少、生育晚加上飲食西化、代謝症候群增加,都是導致罹患子宮內膜癌與卵巢癌機率增加的原因,幸好子宮內膜癌早期就會有不正常出血,因而多半發現較早、治癒率高。

值得注意的是,惡性度較高的卵巢癌30年來也增加3倍;何思竹表示,由於卵巢癌症狀不具特異性,追溯早期症狀,不外腹脹或胃口變差,也由於不易早期發現,臨床經驗是患者從有症狀到就醫約會拖13個月,有7成則已進展到第3期,這類患者即使病情獲控制仍有7成會復發。

6分鐘護一生影響之下,許多子宮頸癌癌前病變被發現,但仍有一群婦女忌諱做檢查,導致一旦出現症狀都已到了不能手術的晚期,何思竹院長呼籲,18歲以上婦女無論停經與否,都至少要3年做一次抹片,若有不正常出血超過兩周或腹脹、胃口變差,都要先就醫查驗症狀,別輕忽可能導致婦癌的風險。

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掃墓小心染恙蟲 盡量著長袖

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)每年四月起是恙蟲病流行季,台灣一年的恙蟲病個案數約近400案,恙蟲病是經由帶有立克次體的恙蟎(恙蟲)叮咬而感染,恙蟲喜歡停留於草叢中,伺機落入經過的動物或人類身上,其黏附於宿主身上後,並不會馬上叮咬,經過十二至二十四小時爬行活動,等找到理想的部位後,才會叮咬人,也不會人傳人。因此,離開草叢後盡快沐浴並換洗全部衣物,即可減少感染的機會。

苗栗縣衛生局指出,在被具傳染性恙蟲叮咬的部位通常會形成特有的洞穿式皮膚潰瘍型焦痂,潛伏期通常為九至十二天,伴隨有發燒、頭痛、出汗、結膜充血和淋巴腺發炎腫大等症狀。發燒一週後,在軀幹出現暗紅色丘疹,並擴散至四肢,於數天後消失。恙蟲病若未經妥適治療,致死率可高達百分之六十,經正確診斷治療死亡率則小於百分之五。

目前正值清明掃墓時節,衛生局局長羅財樟籲請民眾做好自我保護措施,掃墓時應穿著淡色長袖衣褲和噴灑驅蟲劑於皮膚表面,並每日沐浴換洗全部衣物。

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Kevin老師教輕妝/春意盎然眼&清爽頰

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粉嫩的春天當然少不了綠色眼影,利用調整眼皮與塗抹正確眼影位置的兩大技巧,就可以避免眼睛拋的問題。圖/女人我最大提供

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2013/04/03 執行/Avril、攝影/陳敬強 提供者/TVBS周刊

Kevin老師說:

粉嫩的春天當然少不了綠色眼影,利用調整眼皮與塗抹正確眼影位置的兩大技巧,就可以避免眼睛拋的問題。今年的春天在頰彩上很流行黃色與橘色的腮紅混合使用,因為都是柔和且輕盈的色系,在整個妝容上會讓妳像剛綻放的花朵般,清新又清爽。

eyes 眼妝

1.利用帶有大地色調的膚色眼影打底,創造出眼窩的深邃度。如果有細微光澤的更好,可以有層次感。

2.使用綠色眼影,從眼窩開始往下暈染,最後在眼頭上方眉毛下方塗抹淺色眼影,這樣一來就可以解決綠色眼影會讓眼睛泡的問題。

3. 描繪內眼線,並將睫毛根部填滿,最後刷上睫毛讓睫毛呈現自然的束感。

foundation&cheeks
底妝和頰彩

1. 將黃色腮紅(可用黃色眼影代替)和橘色腮紅交替使用,因為黃色會創造出肌膚的亮感,避免單用橘色讓膚色看起來髒髒的。

2. 白皙肌膚的人建議先用黃色以笑肌頂點為中心,大面積的畫橢圓形打底,接著在中央疊上橘色腮紅。

3. 膚色偏黃的人則建議先用橘色大面積的打底後,在中央疊上黃色。

lips 唇妝

唇色呼應腮紅色,選擇偏橘色系的脣膏描繪後,疊上薄薄的唇蜜增加亮度。

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時尚大蒐查:西裝外套

【撰文/Nymph Lee;編輯/曹慧妮;攝影/張志偉;圖片提供/Imaxtree】

西裝外套

在初春氣溫不穩定之際,何不穿上挺拔的西裝外套,讓永遠不褪潮流的經典單品搭配徐徐東風帶來的花樣心情,

IN百搭風貌

1.除了黑色萬年不敗款,白色西裝外套也十足有型,街拍型人以 oversized 西裝外套搭配緊身牛仔褲,內搭駝色蛇紋襯衫帶出時尚感,尖頭繫帶高跟鞋更將整體身型打造得纖細優雅。

2.名媛Olivia Palermo 擅長混搭誇張圖案作出紐約上東城風情,這回她將黑白雙色的西裝外套衝突搭配各式圖紋,俐落有型中帶著一貫的女孩甜心味,削減了西裝外套太過正式的印象。

OUT品味欠佳

1.今年雖然依舊流行整套褲裝,但麥可傑克森的大姊 La Toya Jackson 選擇的紫色緞面西裝外套與長褲,配上胸前的水晶只能用慘不忍賭來形容,完全是奶昔大哥準備上脫口秀的造型。

2.曾出演《閃靈殺手》,九○年代紅極一時的美國女星 Juliette Lewis 如今依舊活躍在小螢幕,不過這件過長的皮製西裝外套搭配傘狀長裙讓比例完全跑掉,隱約透出的過氣感更是令人難以忽略。

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