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美娜老闆張建仁原在媒體工作，後來因緣際會在大阪住了半年，接觸到現烤乳酪蛋糕，他取得製作技術，日籍師傅多次來台指導，最後選定日本進口麵粉、石安牧場雞蛋，加上鮮奶、砂糖、葡萄乾、乳酪，推出後受歡迎。
除了大阪平民美食乳酪蛋糕外，「冰狗」也是到大阪美國街旅遊的觀光客必嘗美味。為了讓冰狗原味重現，張建仁花60萬元購買日本冰淇淋機，但選擇放棄日本油炸麵包方式，採取現點現烤降低油分的吸收，吃得到美味也吃得到健康。
張建仁說，冰淇淋配方加入日本進口的北海道牛乳調製，香草口味以高價的天然香草莢提味，一粒粒黑色小顆粒都是價格昂貴的香草子，和透過牛奶和香草莢浸泡一整晚換來天然的香味。
第28屆國際失智症大會於4月18至20日在台北國際會議中心舉行，台灣失智症協會、國際失智症協會於19日上午召開記者會，公布防治國際趨勢及台灣失智症的現況報告。
該項研究負責人為恩主公醫院神經內科主任孫瑜醫師，她指出，全國失智症盛行率調查隨機抽樣全台65歲以上老人進行實地家戶訪視，共訪查2萬8600戶，完成8337份有效樣本。訪談調查內容包括了受訪者的社經狀態、生活習慣、病史及危險因子等等。
調查結果顯示，罹病比例隨年齡成長明顯增加，65歲以上國人罹患失智症比例為8.14%，其中極輕度失智症佔3.17%；85歲以上罹患失智症比例高達24.68%；16%受訪者已有輕微認知障礙，屬於失智症潛在罹病者。
調查發現，是否受過教育，與失智症之間有明顯關連性。不識字的老年人罹患失智症風險為受教育者的2倍；不運動的老年人罹患失智症風險為每天運動者的5倍。
另外，受訪者如有喝茶或喝咖啡的習慣，或常有規律運動或積極參與社交活動，則有明顯的預防失智症作用，可能降低罹病風險。
在病史相關性方面，罹患糖尿病與肺部疾病者，失智症風險為一般人的1.8倍；曾中風者更是高達7倍。然而糖尿病患者不論是否接受治療，失智風險仍明顯升高，孫瑜醫師解釋，這可能與糖尿病疾病本身病理機制有關，容易造成腦部加速退化。
調查也發現，高血脂患者的失智症比例較低，原因很可能與高血脂患者大多接受降血脂藥物治療相關；動物試驗顯示，降血脂藥物有助於預防失智症。
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若要遠離失智症，就應該要多「活動」；基隆市衛生局社區心理衛生中心指出，「活動」可包含心智活動及體能活動，這些活動可以保護腦細胞健康並幫助腦細胞成長，能讓記憶力愈來愈好，例如數獨、填字遊戲、編織、健走、游泳、舞蹈等，即是很好的活動。
另外，研究並發現，肥胖會造成心血管疾病，而這也是導致失智的重要危險因子；因此，「健康飲食」均衡攝取營養，多吃抗氧化物高的蔬果，也是預防失智的重要方法。
科學家並發現，多重任務，容易緊張焦慮，大腦效率反而比較低，甚至易於導致失智症；所以，預防失智還得要懂得「抒壓」，而且還應該多「接近自然」，至於抒壓方法包括運動、瑜伽及按摩等，可讓緊張的身心，獲得放鬆。
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德國小甘菊全新洋甘菊銀杏以及啤酒花竹萃等洗髮精，250ml／280元。圖／德國小甘菊提供
春夏交替之際，不少人感覺頭皮乾燥，甚至因油脂分泌失衡、用錯洗髮精，導致頭皮屑掉滿地的尷尬，德國小甘菊推出全新果漾草本系列洗髮精，為季節交替的頭皮與髮絲帶來舒適與保護。
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