2013年4月13日 星期六

煙燻炭焙烏梅 堅持「黑心」貨

【聯合報╱記者紀文禮/中寮報導】
炭焙烏梅大功告成時顆顆黑亮。 記者紀文禮/攝影
南投縣龍眼林福利協會運用炭焙龍眼乾經驗與技術,以及只用龍眼木或荔枝木柴燒煙燻堅持,長期與信義鄉農會梅子夢工廠合作,古法生產炭焙烏梅,今年第一批成品開爐焙製完成。協會總幹事廖振益強調,經兩階段柴燒煙燻烘焙出來的炭焙烏梅,從皮到果核都呈天然的亮黑色,「黑心」才是「正品」炭焙。

廖振益說,市售烏梅多由大陸進口,不乏採醃漬甚至染色,果核就仍是青梅的褐色。梅子夢工廠有感於屬保健中藥材的烏梅,過去原料多由大陸進口,因此5年前開始與龍眼林福利協會合作,貫徹「堅持Made in Taiwan」,今年雖然青梅結果期連續乾旱減產,比去年減少2000台斤,但還是交運了1萬台斤青梅,全部委由龍眼林協會炭焙加工製作高品質烏梅。

今年第一批的青梅送到龍眼林協會後,經過清洗撿選,再以十口炭焙烏梅專用的柴燒爐,第一階段先烘焙到7分乾,第二階段再烘焙到出現亮黑的成品,其間爐火溫度須保持在50度以下的「低溫慢火」,24小時不間斷,更重要的是所用柴火只限龍眼木或荔枝木。

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腦中風殺手 5種原因釀頸動脈狹窄

頸動脈狹窄是導致梗塞性腦中風的重要致病機轉,醫師指出,糖尿病、高血壓、抽菸、酒經與高血脂等5個危險因子,容易引起動脈粥狀硬化,讓頸動脈狹窄,狹窄愈嚴重,愈容易發生梗塞性腦中風。


頸動脈狹窄恐釀腦梗塞,症狀產生時會有單側單眼暫時性黑矇等。/>▲ 頸動脈狹窄恐釀腦梗塞,症狀產生時會有單側單眼暫時性黑矇等。

北市聯合醫院仁愛院區神經外科主治醫師劉安正表示,頸動脈若嚴重狹窄可導致腦血流不足,或因為動脈硬化斑塊破裂,掉落的栓子阻塞血管,進而引起腦梗塞,便是一般俗稱的腦中風。

頸動脈狹窄會出現的症狀有單側單眼暫時性黑矇,短暫腦缺血發作,且對肢體無力或感覺異常;但有時候也會無症狀突然頭暈、或瞬間暈倒。

劉安正醫師指出,分析引起頸動脈狹窄的相關危險因子主要有5個:糖尿病、高血壓、抽菸、酒經與高血脂:建議應定期做健康檢查或改變飲食、保持運動。

飲食部分減少鹽分攝取,少吃油炸類食物,並依個人體質和工作型態從事運動。尤其現代人工作壓力大、飲食和睡眠不正常,年輕人中風有增加趨勢,更要特別注意日常保健。

劉安正醫師補充,頸動脈狹窄在診斷上,傳統須使用顯影劑的血管攝影,而目前北市立聯合醫院仁愛院區的「新型數位雙軸動脈血管攝影儀」,可以比傳統攝影儀用更少的顯影劑完成神經系統異常血管疾病的精確診斷。


新型數位雙軸動脈血管攝影儀是仁愛院區引進對付頸動脈狹窄的利器。(圖片提供/聯醫仁愛院區)/>▲ 新型數位雙軸動脈血管攝影儀是仁愛院區引進對付頸動脈狹窄的利器。(圖片提供/聯醫仁愛院區)

該機器也可提供血管內神經介入性治療技術,其中之一就是頸動脈支架置放。經由鼠蹊部股動脈的小穿刺孔,在血管內利用導管便可將支架送達狹窄病灶處,困難病例則可搭配囊球擴張進行治療。

此種微創治療比起頸動脈內膜切除的開刀手術,有傷口小、恢復快與住院日數縮短的好處。目前,病患若有症狀性狹窄大於60%,或無症狀性狹窄大於80%,可諮詢醫師是否適合以頸動脈支架置放進行治療。


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對抗癌細胞 癌患需補充足夠營養


(健康醫療網/關嘉慶報導)癌症患者必須補充足夠的營養,才能幫助身體提身免疫力,順利完成療程;奇美醫院中醫部醫師趙翰林指出,許多民眾擔心若吃太營養,反而會使癌細胞增長,其實這是錯誤觀念,尤其癌症患者更需要維持體能,抵抗癌細胞。

對抗癌症,患者必須每天適量補充蔬果,且保持良好的生活作息,並配合運動,以加速身體代謝;趙翰林醫師表示,尤其重要的是,患者必須避開包括菸、酒、檳榔或醃漬品等,降低埋下危險因子的風險,抗癌之路才能更為順利。

另外,除了接受西醫化療等治療,也可配合中醫治療,減緩化療期間的不適,幫助維持體能;趙翰林說,像是化療期間,患者易有疲倦、消瘦等現象,這時就可透過四君子湯,配合黃耆、雞血藤、枸杞子等,可有效幫助提升血球量,增加患者體力。

透過中西醫合作,能有效幫助患者對抗癌症,提升療程的生活品質;趙翰林提醒,並非每位患者都適合相關的營養補充,若有營養不足的問題時,則應尋求專業醫師的協助,早期發現,才能及早對症下藥,幫助患者順利完成療程。

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靠大吃減壓 小心無效且傷身

(健康醫療網/林怡亭報導)想透過大吃大喝來舒緩情緒,恐效果有限,甚至可能演變成暴食症、厭食症等精神疾病;法務部矯正署高雄戒治所輔導科心理師柯俊銘指出,進食雖能暫時轉移注意力,但過程中不但容易攝取過量的高油脂等,放縱後,可能會因吃太多導致罪惡感,造成內心更大負擔。

 

根據英國心理學家研究顯示,要避免情緒性的暴飲暴食,可加強練習專注力與各類的感官經驗,從簡單健康的生活方式,獲取安全感;柯俊銘說,只要願意花點時間用心體會,透過五種主要感官知覺品味生活,就能有效幫助紓緩情緒,達到減壓的目的。

但到底要如何透過感官知覺呢?柯俊銘進一步說明,像可訓練自己持續約20分鐘注視大自然景色,發揮視覺的功能,讓情緒穩定,且可利用聽覺,多聆聽像古典樂等,增加腦內代表放鬆的α波,也可聞特定的植物香味,像是薰衣草、洋甘菊等,有效幫助降低焦慮等功效。

另外,觸覺上,則可透過擁抱、牽手、按摩等刺激大腦分泌催產素,有助於安撫煩躁,再配合快走、慢跑等運動,刺激腦部釋放腦內啡,恢復好心情;柯俊銘提醒,不管何種感官減壓,都應多嘗試,找到適合自己的舒壓方式,就再也不用害怕暴飲暴食找上門。

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森林系護髮精油 打造浪漫隨興卷髮

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巴黎萊雅金緻護髮精油除了居家護髮,也可搭配時下流行的濕髮造型。圖/巴黎萊雅提供

2013/04/13 記者陳立儀 提供者/udn

1907年發明全世界第一瓶染髮劑的巴黎萊雅,今年5月重回護髮市場,引進在日本熱銷的巴黎萊雅金緻護髮精油,除了方便居家呵護秀髮,也可搭配時下流行的濕髮造型。

巴黎萊雅金緻護髮精油萃取蓮花、甘菊、鳶尾花方形蘆竹、德國洋甘菊、玫瑰、亞麻等6種花卉精油,針對不同護髮需求推出金色及紅色兩款,金色版適用中性至乾性髮質,紅色版是為了染後髮質所設計,100ml售價490元。

巴黎萊雅金緻護髮精油講究香氛,森林系的東方香氛微妙混和水果甘甜味,前味是芒果、油桃及黑醋栗的清新果香,中味是甜美草莓香,後味則是香柏、檀木及廣藿香,在護髮同時嗅覺也能享受芳香。

除了每日修護秀髮,巴黎萊雅認為擁有光亮華順的髮質,可以讓造型變化更簡單,例如綁馬尾時抹上金緻護髮精油,讓髮束整齊、不毛燥;浪漫法式卷髮可將金緻護髮精油從髮根抹至髮尾,凸顯隨興卷度;想呈現60年代復古風情,可將護髮精油抹在頭頂,把頭髮往上盤捲後再用髮膠固定。

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