【聯合報╱記者吳淑玲／南化報導】
台南市南化地區農民將一顆愛文芒果剖成兩片，蒸乾水分做成「烏魚子芒果乾」，南化區農會去年熱銷2500多片，吸引大陸貿易商下大單，南化國中學生今年以「南化好山烏魚子芒果乾」參加台灣網頁設計博覽會，推廣這項有阿嬤古早味的在地特產。
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南化區農會總幹事黃連定表示，早年家家戶戶都會在大灶燒水時在鍋蓋上放芒果，蒸乾水分做成芒果乾，但都是切小片品質不穩定，前南化鄉長陳金沛研究用鐵盤下面煮水蒸烘，一顆芒果只取兩片做成「烏魚子芒果乾」。
南化區農會也推出自有品牌「芒裡偷閒」烏魚子芒果乾，收購通過藥檢的優質芒果，及有衛生安全認證的代工廠，消費者反應好，大陸貿易商一次下訂幾千片，但農會要等芒果收成才能決定是否接單。
南化國中校長謝元入指出，選定「南化好山烏魚子芒果乾」為主題，探討在地產業，沒想到有段孫女長大離家後，懷念阿嬤家鄉水果味的故事，成了芒果乾產業的動人背景。
參加網頁設計之一的國一生陳宗廷，爸爸是南化區農會會務股長陳世勳，協助學生參觀芒果園及芒果乾加工廠。陳宗廷說，家裡有種芒果，會到果園幫忙，直到投入網頁設計，才知道南化芒果銷到全世界。
南化農會指出，今年愛文芒果預估產量會增加兩成，農會將為「烏魚子芒果乾」申請農委會百大伴手禮，也透過南化國中學生的網頁設計，讓更多人知道令南化人驕傲的特產。
